Spelt Recepten
Zelf bakken
Niets zo bevredigend als een zelfgebakken brood zien rijzen. Niets zo lekker als de geur van vers gebakken brood in de keuken. Probeer het zelf eens! De spelt recepten op deze site zijn een goed begin.
Werkwijze broodbakmachine:
- Weeg alles nauwkeurig af.
- Hou gist en zout gescheiden.
- Zet de machine aan op stand 1.
- Wacht totdat alles klaar is.
Wat is de betekenis van Mix?
Mixen betekend niks anders dan het mengen van grondstoffen. WIj geloven er niet in om zout en gist mee te mengen in onze mixen. Zout en gist zijn water en vuur. Zout tast de werking van de gist aan. Als u een mix koopt waarbij zout en gist al zijn gemengd dan bevat deze mixen diverse chemische E-nummers en daar geloven wij niet in.
Wat is het verschil tussen Bloem en Meel?
Gasten vragen regelmatig wat het verschil is tussen bloem en meel. Simpel gezegd, als de speltkorrel wordt gemalen (tussen de twee stenen van de molen) wordt deze tot meel vermalen. Als je het meel zeeft, krijg je bloem. Wat achterblijft in de zeef is de zemel en de kiem. Dus je koopt nooit cakemeel maar cakemix, want cakemix is gemaakt van bloem en nooit van meel. Het meest gezonde meel is meel van een ambachtelijk molen (lees Healty Grain).
Graag verwijzen wij u naar de volgende website, hier vindt u diverse recepten van onze producten; http://www.nieuwegranen.nl/