Finca Duernas extra vergine olijfolie

Duernas’ Cuisine is een superieure kwaliteitsolie door een gebalanceerde combinatie van Arbequina en Picual olijven. Deze combinatie maakt het tot een stabiele, vriendelijke olie met een een overduidelijk "pepertje" in de afdronk.

Duernas' Cuisine kan tot hoge temperaturen verhit worden en is ideaal om mee te frituren. De olie kan meermalen gebruikt worden zonder dat deze van samenstelling verandert. De olie voorziet het gefrituurde van een mooie laag, waardoor de versheid en smaak van het product bewaard blijft. Het hoge rookpunt van deze olie, maakt hem zeer geschikt voor dergelijk warm gebruik. Het resultaat is een knapperige structuur van buiten en een sappige textuur van binnen.

Mocht je maar één olijfolie in huis willen hebben voor alle toepassingen, dan zou ik voor deze kiezen. Een perfecte balans tussen bruikbaarheid, smaak en prijs. Perfect om mee te bakken en te frituren, maar ook voor stoofschotels en braden van vlees. Ook prima om koud te gebruiken, in een dressing of om een gerecht mee af te maken.

Duernas' Cuisine wordt ambachtelijk en biologisch geproduceerd door Duernas.