Zoek
Filters

Tritordeumbloem (1 kg)

Artikelnummer:: 150102
€4,50

Oorsprong

Tritordeum is uit een combinatie van durum en wilde gerst ontstaan. Dit gewas is eind vorige eeuw ontwikkeld door gebruik te maken van traditionele teelttechnieken. Het is dus niet genetisch gemodificeerd. Op dit moment wordt tritordeum rond de Middellandse Zee geteeld. Dit komt mede doordat het graan bestand is tegen droogte en hoge temperaturen. Tritordeum heeft de eigenschap om beter verteerbaar te zijn dan tarwe, dit bevat ca 40% minder gluten dan tarwe. Het gaat hierbij om een specifiek soort gluten, genaamd A-gliadine. Ook het hogere gehalte aan onverzadigde vetzuren sluiten perfect aan op de behoefte van de topsporters en de gewone man.

Oorsprong

Tritordeum is uit een combinatie van durum en wilde gerst ontstaan. Dit gewas is eind vorige eeuw ontwikkeld door gebruik te maken van traditionele teelttechnieken. Het is dus niet genetisch gemodificeerd. Op dit moment wordt tritordeum rond de Middellandse Zee geteeld. Dit komt mede doordat het graan bestand is tegen droogte en hoge temperaturen. Tritordeum heeft de eigenschap om beter verteerbaar te zijn dan tarwe, dit bevat ca 40% minder gluten dan tarwe. Het gaat hierbij om een specifiek soort gluten, genaamd A-gliadine. Ook het hogere gehalte aan onverzadigde vetzuren sluiten perfect aan op de behoefte van de topsporters en de gewone man.

Klanten die dit kochten, kochten ook..

Tritordeummeel (1 kg)

150103
€4,50

Bake Off Baguette

1010801
De Speltbaguette is topper uit de regio. Het Nederlandse Boulangerie team heeft tijdens de Europese Kampioenschappen in Parijs hoge ogen gegooid en heeft zelfs de eerst prijs gehaald.
€1,85